С давних времен, весной, только появлялась в горах сочная трава, пастухи выгоняли овец на полонину, где поселялись на все лето. Спали возле огня, а работали в восьмиугольном деревянном домике с очагом посредине, где дым выходил в отверстие покатистой крыши.
Пастухи доили овец, делали из овечьего молока сыр, варили кашу из кукурузной муки на сметане.
Со временем архитектура пастушьей избушки стала традиционной формой для корчмы в гуцульских селах. Там подают ту же кашу - банош с овечьим сыром - брынзой, деруны с шкварками, мясо запеченное в горшочках, белые грибы в сметане, по сезону - собранную в горах малину, ежевику, чернику и много другого.

Если после покорения карпатских вершин Вы проголодались, тогда обязательно нужно посетить колыбу "Буковель".

Там Вы сможете отдохнуть, а шеф-повар между тем приготовит для Вас блюда, которые утолят голод, вызванный целебным воздухом, длинными прогулками по карпатским полонинам, катанием на велосипедах, роликах и игрой в пейнтбол.
Вам, также, будет предлагаться чай из карпатских трав для заряда бодрости и пополнения потерянных сил.

• Колыба